丁桥白酒-白酒包装-军马酒业(商家)

芝麻香白酒的风味特色是酱头芝尾，入口绵，酱香浓郁；落口甜，似有甘味；口软，辛辣净，有一股微妙的芝麻香沁人肺腑，回味无穷。芝麻香白酒清蒸续渣，泥底砖窖，大麸结合，多微共酵，三高一长（高氮配料、高温堆积、高温发酵、长期贮存），---勾调。芝麻香型白酒的特点为兼有“浓、清、酱”三种香型之长的口感优势，浓香为芝麻香型白酒---入口时浓郁香气，清香为口中爽朗清香怡人，酱香为余味净长、回味---。

第二，高氮配料。芝麻香型白酒生产中，配料除了传统的高粱外，酱香型白酒，还辅以适量的蛋白质含量比较高的小麦、麸皮等，这与浓香型白酒的配料有明显区别，浓香型白酒，基于我先面所讲，白酒包装，大家很容易理解，这是为了增加原料中的---酸含量，因为蛋白质经过微生物的分解会产生大量的---酸，为美拉德反应的进行提供了物质基础。第三，大麸结合，多微共酵。传统的浓香型白酒生产只用大曲即可，而芝麻香型白酒的生产只靠传统的大曲是不行的，必须使用曲，这其中的微生物种类和数量是不同的。