鼓楼军马酒-军马酒专卖店-军马酒业(商家)

酒曲酿酒是我国酿酒的---所在，曲是酒之骨。作为酒之骨的“曲”，是在酿造白酒过程中，的一环。小编就跟大家科普下有关酒曲的知识。

因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、---酸。糖分在酵母菌的酶作用下，军马酒图片，分解成---，即酒精。

酒曲的种类很多，现代大致将其分为五大类，分别用于不同的酒：

麦曲：主要用于黄酒的酿造；

小曲：主要用于黄酒和小曲白酒的酿造；

红曲：主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）；

大曲：用于蒸馏酒的酿造。

麸曲：这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。

白酒在酿造过程中，选用的酒曲不同，就形成了不同香型的白酒。其中酱香型白酒、浓香型白酒都是大曲酒。我们常见名酒中大曲酒占了大多数。

各曲酒之间的区别：

特曲：是指的大曲酒，也就是---好的大曲酒。是指酒经过蒸馏之后，出的段酒，一般品---。

大曲：是由小麦、大麦混合并配以一定比例的豌豆培养而成。

头曲、二曲：是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。

浓香型白酒是目前我国市场占有率高、消费人群高的白酒，如果更注重白酒的酒香味，更---其浓烈的口感，那选择大曲酒更适合一些。泸州古坊老窖，芳香馥郁、甘醇圆润、谐调---、绵净悠长。

对快乐喜爱喝酒的酒友们，在选择白酒时为关心的就是买到的酒是不是是纯粮酒，潢川军马酒，此外一个是酒的价钱。经济前提好的酒友不会在这两点纠结太多，喝几百甚千块钱一瓶的名酒都没有问题，可是对除夜都人来讲，当然但愿能喝到实惠且---的白酒。

比来几年，酒友的圈子里早风行喝散装白酒，这事实是若何回事呢、消费不美不美观念改变良多人认为散装酒看起来不如瓶装酒有---，而且散酒除夜多是小厂房或小作坊勾兑的，品质也欠好，还有除夜量假酒混在其中。

但市场上对酒水---愈来愈严酷，消费者的要求也更高，良多小作坊被除夜厂兼并，白酒建造工艺规范化，酒精勾兑手艺尺度化，白酒品质慢慢晋升，喝到假酒的概率也少之又少了。正规的纯粮食散酒，不单口胃好，而且价钱要廉价良多，也就---众酒友的“芳心”。、