更容易醉酒：
啤酒酒精含量虽然不高，但是其中含有---，溶于水后形成碳酸，如果白酒和啤酒混着喝，啤酒可以---肠胃---，加快人体---循环，促进人体对白酒中---的吸收，顺河回族白酒，而白酒中---含量较高，---和水的含量约占其组成的98%，所以，二者混着喝更容易醉，喝醉的程度也比单喝一种酒更---，甚至导致酒精。
更容易伤肝：
白酒和啤酒混着喝，会加速酒精在的扩散，作为重要，摄入的酒精主要依赖进行氧化分解，这样会加剧的负担，白酒品牌，长期以往会使肝细胞变性，终导致的---后果。
苦味
酒中的苦味，有人认为形成的物质主要量过量的醇，过量的---，少量的单宁，较多的酚类和糖醛所引起的。
另外异---、正、酪醇和等物质都呈现苦味。苦味对感觉是---的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味。重要的是勾兑中要掌握好它与其他味感的比例关系，使其协调愉快。
辣味
白酒中的辣味可能主要来自醛类。如甲醛、、丁醛、戊醛、己醛、、甘油醛、缩醛等，另外醇也具有---性的辛辣味，它们------神经，使之产生辛辣。
醇类：我们都知道，白酒的主体为“---”。但这其它醇类，则多以呈味为主，不过也有呈香作用。比如我们描述药香型酒常说浓郁的醇香， 愉悦的药香， 兼有酯香。醇香自不用说，这烘托出的酯香，原因便在这醇类(药香型酒含醇类--- 4.00~4.60g/l)
醛酮类：至于说醛酮类，含这类物质的要数酱香酒了，像醛类中的---对保持酒香的均匀---性就有一定的作用，我们常说酱香酒易储藏，白酒行业，部分原因也在这儿。
芳香族化合物：它在酒中的呈香作用是明显的， 即使在酒 中存量很少， 但呈香作用很大，白酒招商， 如百万分之一、甚至千万分之 一的情况下， 也能使人感受到香气。 除此之外，还有含---合物、吡---类和类也有一定的呈香作用。
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